A Equipa do Clube Ciência Viva do Agrupamento José Sanches e S. Vicente da Beira
O Clube Ciência Viva AEJSSVB vai ao CATAA
No dia 27 de novembro, os elementos do Clube Ciência Viva do Agrupamento de Escolas José Sanches e São Vicente da Beira deslocaram-se às instalações do seu parceiro CATAA - Centro de Apoio Tecnológico Agroalimentar de Castelo Branco, para confecionar queijo. O clube, cujo tema é Percursos pela Ciência com sabores tradicionais está no seu terceiro e último ano e o projeto culminará na produção de uma pizza com produtos da região.
Ao chegarmos ao CATAA fomos encaminhados para uma unidade piloto onde nos equipámos, literalmente, dos pés à cabeça para que tudo fosse feito nas devidas condições sanitárias e de acordo com a legislação em vigor. Após uma introdução teórica começámos, animadamente, a trabalhar. Etapa a etapa os nossos queijos foram ganhando forma. No final, os queijos foram colocados na câmara de cura, onde ficarão até estarem prontos a degustar e utilizar na confeção da pizza. Depois da confeção do queijo ainda assistimos a uma sessão sobre as abelhas, a sua sociedade e funcionamento. Foi realmente uma tarde animada e de aprendizagem.
A Equipa do Clube Ciência Viva do Agrupamento José Sanches e S. Vicente da Beira